25 juin 2009

TOURTE AUX CERISES

     Apres avoir fait le sirop de cerises ( voir recette ici )      Il me reste les fruits, plutôt que de les jeter, j ais fait une tourte aux cerises      INGREDIENTS      Les fruits cuits (reste du sirop) 2 pâtes feuilletés      RECETTE      Prendre les fruits cuits et les mixer                Les mettre dans la pâte feuilleté           Placer... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 14:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 juin 2009

GRATIN DE CHOUX-FLEURS

     INGREDIENTS      250 gr de têtes de choux-fleurs gruyère ou emmental 1 poignée de gros sel      pour la béchamel      1 cuillère à soupe bombée de margarine (ou de beurre) 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 pincée de noix de muscade l'eau de la cuisson du choux-fleurs      RECETTE      Faire cuire les choux-fleurs dans une marmite avec une poignée de gros sel Faire la béchamel ( voir la recette ici )  ... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 20:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 juin 2009

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

       INGREDIENTS             1 paquet de biscuits cuillères roses de Reims 125 gr de chocolat noir 50 gr de sucre fin 50 gr de beurre 4 œufs 3 cuillères à soupe de rhum blanc 1 verre de sirop lourd ( voir la recette ici )      RECETTE                Faire fondre le chocolat à feu doux Quand le chocolat est fondu ajouter le beurre, et le sucre Bien mélanger Ajouter les jaunes d'œufs un part un... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 18:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
06 juin 2009

FRAISES AU CARAMEL

     INGREDIENTS      250g de fraises 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères d'eau poivre      RECETTE      Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2. Les poivrer.      Pour le caramel      Faire chauffer à sec le sucre dans une poêle. Lorsque le caramel est fondu, ajouter le vinaigre balsamique puis l'eau. Le caramel se fige Continuer à faire chauffer doucement, le... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 20:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]