26 août 2009

TOMATES FARCIES

     INGREDIENTS      6 tomates rouges 200 gr de hachis de bœuf 2 cuillères à soupe de chapelure 2 gros oignons coupés en petit cubes 3 cuillères à soupe de persil séché sel poivre 2 gousses d'ail pelées et coupées tout fin 1 œuf      RECETTE                Enlever le pédoncule des tomates, couper des chapeaux et évider les tomates Les placer dans un plat allant au four. Mettre de coté les chapeaux et l intérieur des... [Lire la suite]
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26 août 2009

SPAGHETTI BOLOGNAISE

       INGREDIENTS      Sauce tomate ( voir recette ici ) 1 gros oignon sel poivre huile 250 gr de hachis de bœuf      RECETTE      Dans un fait-tout, mettre de l'huile, ajouter l'oignon coupé en lamelles et le hachis Faire revenir Ajouter la sauce tomate, le sel et le poivre et les herbes de Provence Remuer Laisser cuire 10 à 15 mn Servir avec des spaghettis      BON APPETIT     
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26 août 2009

POULET EXOTIQUE

     INGREDIENTS      4 blancs de poulet 2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de thym séché      RECETTE                Couper les blancs de poulet en morceaux Les mettre dans un bol Ajouter l'huile d'olive, la sauce soja et le thym Bien mélanger le tout et laisser mariner au frigo 4 heures minimum à 1 nuit Dans une poêle,... [Lire la suite]
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13 août 2009

PUREE DE POMMES DE TERRE

       INGREDIENTS      Pommes de terre Eau Sel Beurre      RECETTE                                 BON APPETIT     
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13 août 2009

SALADE D'ETE

     INGREDIENTS      1 tomate 1 petite salade verte 1 oignon 1 morceau d'emmental ou de gruyère sel poivre huile vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de crème fraîche      RECETTE      Préparer la vinaigrette Dans un bol mettre l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre la moutarde et la crème fraîche Bien mélanger Couper la salade verte, la tomate, l'oignon, et l'emmental en petit Mettre dans un plat Ajouter la vinaigrette Bien... [Lire la suite]
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11 août 2009

OMELETTE PAYSANNE

     INGREDIENTS      5 Pommes de terre 3 c à soupe d'huile d'olive 5 œufs 1 c à soupe de lait 1 gros oignon ou 5 petits Sel Poivre 1 grosse poignée de fromage râpé 1 c à soupe de Ciboulette           RECETTE      Eplucher les pommes de terre et les couper à la mandoline Eplucher et couper les oignons en fines lamelles Couper la ciboulette en petit Dans une poêle mettre de l'huile, les oignons, rajouter les pommes de terre Faire cuire... [Lire la suite]
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11 août 2009

TARTE AUX MIRABELLES

     INGREDIENTS      1 pâte brisée des mirabelles 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 œufs 2 paquets de sucre vanillée             RECETTE            Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles          Mettre la pâte brisée dans un plat allant au four Y ajouter les mirabelles Dans un bol, mettre la crème fraîche, le sucre vanillé et les œufs Bien battre Ajouter cette préparation... [Lire la suite]
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11 août 2009

FEUILLETE MONTAGNARD A L'ŒUF POCHE

     INGREDIENTS      230 gr de pâte feuilletée 400 gr de pommes de terre pelées 25 gr de beurre 1 c. à soupe de ciboulette hachée 250 gr de reblochon coupés en dés 4 tranches de jambon fumé forêt noire 1 c. à soupe d'huile 4 œufs extra frais 1 c. à soupe de vinaigre de cidre Sel Poivre      RECETTE           Etaler la pâte feuilletée Disposer la sur une plaque à pâtisserie tendue de papier cuisson Piquer la à la fourchette ... [Lire la suite]
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