OMELETTE TOMATE – BACON

INGREDIENTS

1 tomate

3 œufs

2 cuillères à café d'herbes de Provence

3 tranches de bacon

2 cuillères à soupe d'eau froide

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    

RECETTE

Peler et épépiner la tomate ( voir astuce ici ) puis couper la en morceaux

Dans un bol mettre les œufs et l'eau, battre avec une fourchette

Dans une poêle, mettre de l'huile, ajouter les tomates, les épices et le bacon couper grossièrement

Bien mélanger et faire chauffer 2 à 3 mn

Ajouter les œufs

Lorsque l'omelette commence à prendre, mettre un couvercle et baisser le feu

Laisser cuire encore 5 mn environ

BON APPETIT