CHOU AUX SAUCISSES

INGREDIENTS

1 Chou blanc

6 saucisses à cuire

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

1 Oignon

20 cl d'eau

RECETTE

Couper le chou en 4 morceaux et enlever le trognon

Le couper en fines lanières puis le faire blanchir dans 1 litre d'eau bouillante salée

L'égoutter, le rafraîchir

Eplucher, émincer l'oignon et le faire cuire dans une cocotte avec l'huile

Ajouter le chou, saler, verser 20 cl d'eau, bien remuer

Couvrir le récipient et faire cuire 15 mn à grand feu

Au bout de 15 mn ajouter les saucisses, remettre le couvercle

Puis laisser mijoter à petit feu 45 mn à 1 heure en remuant de temps en temps

BON APPETIT