24 octobre 2009

GRATIN DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

     INGREDIENTS      800 gr de carottes ½ cuillère à café de coriandre en poudre 2 œufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 10 gr de beurre 15 cl de lait de coco non sucré 10 gr de noix de coco râpée sel poivre           RECETTE      Eplucher et couper les carottes en fines rondelles Les saler et ajouter la coriandre Faire cuire les carottes à la vapeur pendant 20 mn Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, puis... [Lire la suite]
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13 juin 2009

GRATIN DE CHOUX-FLEURS

     INGREDIENTS      250 gr de têtes de choux-fleurs gruyère ou emmental 1 poignée de gros sel      pour la béchamel      1 cuillère à soupe bombée de margarine (ou de beurre) 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 pincée de noix de muscade l'eau de la cuisson du choux-fleurs      RECETTE      Faire cuire les choux-fleurs dans une marmite avec une poignée de gros sel Faire la béchamel ( voir la recette ici )  ... [Lire la suite]
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