21 janvier 2010

TRUITES AU CITRON

     INGREDIENTS           2 truites 2 citrons jaunes sel poivre 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à soupe de persil en poudre 25 cl de bière           RECETTE      Dans un plat allant au four, mettre l'huile Ajouter les truites, les citrons coupés en rondelles Saler, poivrer Ajouter l'ail et le persil Ajouter la bière Couvrir d'un papier aluminium Mettre au four à... [Lire la suite]
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30 mai 2009

FILETS DE FLETAN EN PAPILLOTE

     INGREDIENTS           Pour une papillote :      3 petits filets de flétan Huile d'olive Sel Poivre 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe bombée de fumet de poisson 1 cuillère à café bombée de thym séché (ou d'herbes de Provence) 1 feuille de papier aluminium      RECETTE      Etaler la feuille d'aluminium, badigeonner d'un peu d'huile d'olive Y poser les filets de flétan Parsemer le thym... [Lire la suite]
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