19 novembre 2009

SALADE DE CHOUX-FLEUR ( CHINE )

     INGREDIENTS               1 choux-fleur (environ 500 gr) 50 gr de sucre 1 dl de vinaigre ½ cuillère à café de sel 1 filet d'huile de sésame 1 pointe de couteau de piment de Cayenne                 RECETTE      Laver, parer le choux-fleur et le faire blanchir dans une grande casserole d'eau Egoutter le choux et le laisser refroidir        Pour la sauce     ... [Lire la suite]
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13 août 2009

SALADE D'ETE

     INGREDIENTS      1 tomate 1 petite salade verte 1 oignon 1 morceau d'emmental ou de gruyère sel poivre huile vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de crème fraîche      RECETTE      Préparer la vinaigrette Dans un bol mettre l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre la moutarde et la crème fraîche Bien mélanger Couper la salade verte, la tomate, l'oignon, et l'emmental en petit Mettre dans un plat Ajouter la vinaigrette Bien... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

SALADE DE TOMATES

     INGREDIENTS      4 tomates moyennes 1 petit oignon sel poivre 4 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de vinaigre persil haché 2 gousses d'ail (passé au presse ail)             RECETTE      Couper les tomates en rondelles et les mettre dans un plat Ajouter l'oignon coupé en rondelle et l'ail Mettre par dessus l'huile, le vinaigre, sel et poivre Ajouter le persil haché et des dés de féta Servir      ... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

SALADE VERTE

     INGREDIENTS      1 laitue sucrine           vinaigrette      4 cuillères à soupe d'huile (ISIO 4 pour moi) 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à café rase de moutarde forte 1 cuillère à café rase d'échalotes séchées      RECETTE      Mettre tout les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier Bien mélanger Y ajouter la salade Bien mélanger le tout      BON APPETIT  ... [Lire la suite]
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