Articles populaires – chez nouky

30 mai 2009

FILETS DE FLETAN EN PAPILLOTE

INGREDIENTS Pour une papillote : 3 petits filets de flétan Huile d'olive Sel Poivre 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe bombée de fumet de poisson 1 cuillère à café bombée de thym séché (ou d'herbes de Provence) 1 feuille de...

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25 juin 2009

TOURTE AUX CERISES

Apres avoir fait le sirop de cerises ( voir recette ici ) Il me reste les fruits, plutôt que de les jeter, j ais fait une tourte aux cerises INGREDIENTS Les fruits cuits (reste du sirop) 2 pâtes feuilletés RECETTE Prendre les fruits cuits et les mixer...

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3 juillet 2009

BEIGNETS A LA FARINE DE MANIOC

INGREDIENTS 15 cl d'eau 6 cuillères à soupe de sucre fin 3 cuillères à soupe d'huile 2 pincées de sel 12 cuillères à soupe de farine de manioc 4 œufs RECETTE Dans une casserole faire chauffer l'eau, le sucre, l'huile et le sel Faire frémir environ 2 mn...

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26 août 2009

SPAGHETTI BOLOGNAISE

INGREDIENTS Sauce tomate ( voir recette ic i ) 1 gros oignon sel poivre huile 250 gr de hachis de bœuf RECETTE Dans un fait-tout, mettre de l'huile, ajouter l'oignon coupé en lamelles et le hachis Faire revenir Ajouter la sauce tomate, le sel et le poivre...

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24 octobre 2009

OMELETTE TOMATE – BACON

INGREDIENTS 1 tomate 3 œufs 2 cuillères à café d'herbes de Provence 3 tranches de bacon 2 cuillères à soupe d'eau froide 3 cuillères à soupe d'huile d'olive RECETTE Peler et épépiner la tomate ( voir astuce ici ) puis couper la en morceaux Dans un bol...

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19 novembre 2009

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE TOMATE

INGREDIENTS 10 aiguillettes de poulet Sel Poivre 25 cl de sauce tomate ( voir recette ici ) 1 gros oignon ou une grosse poignée d'oignons surgelés 1 filet d'huile d'olive 2 pincées de thym en poudre RECETTE Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive Ajouter...

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19 novembre 2009

PETITS POIS CAROTTES A LA CREME

INGREDIENTS 500 gr de petits pois surgelés 8 grosses carottes 1 petite poignée de gros sel 1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre 2 à 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche RECETTE Eplucher et couper les carottes en...

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24 juillet 2009

TOMATES PROVENCALE

INGREDIENTS 4 tomates ail séché sel poivre sucre persil séché RECETTE Enlever le pédoncule et couper les tomates en 3 Dans un plat allant au four, mettre de l'huile dans le fond et y ajouter les tomates Parsemer de sucre, de sel, d'ail séché, de poivre...

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18 juillet 2009

POTEE DE HARICOTS

INGREDIENTS 1 bocal de haricots ( voir recette ici ) 2 tomates coupées en morceaux 8 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 1 cube de bouillon de légumes Eau 4 saucisses à cuire RECETTE Dans un fait-tout, mettre les haricots avec le jus du bocal....

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26 août 2009

POULET EXOTIQUE

INGREDIENTS 4 blancs de poulet 2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de thym séché RECETTE Couper les blancs de poulet en morceaux Les mettre dans un bol...

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24 octobre 2009

AUBERGINES - TOMATES

INGREDIENTS 2 aubergines 3 tomates sel poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive RECETTE Peler épépiner les tomates ( voir truc ici ) et les couper en petits morceaux Couper les aubergines en petits morceaux Dans un fait-tout, mettre l'huile Rajouter...

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30 mai 2009

TARTE A LA RHUBARBE MERINGUEE

INGREDIENTS 1 pâte brisée (acheté en magasin) 10 tiges de rhubarbe 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 6 blancs d'œufs 250 gr de sucre glace 1 pincée de sel RECETTE Préchauffer le four Dans un moule à manquer, étaler la pâte...

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25 juillet 2009

OMELETTE n°1

INGREDIENTS 3 œufs 2 petites tomates 2 cuillères à soupe d'huile 50 ml de lait 1 morceau de saucisse de Lyon 1 bonne cuillère à soupe d'herbes de Provence RECETTE Dans un bol casser les œufs, rajouter le lait, les herbes de Provence et mélanger Couper...

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11 août 2009

FEUILLETE MONTAGNARD A L'ŒUF POCHE

INGREDIENTS 230 gr de pâte feuilletée 400 gr de pommes de terre pelées 25 gr de beurre 1 c. à soupe de ciboulette hachée 250 gr de reblochon coupés en dés 4 tranches de jambon fumé forêt noire 1 c. à soupe d'huile 4 œufs extra frais 1 c. à soupe de vinaigre...

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11 août 2009

TARTE AUX MIRABELLES

INGREDIENTS 1 pâte brisée des mirabelles 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 œufs 2 paquets de sucre vanillée RECETTE Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles Mettre la pâte brisée dans un plat allant au four Y ajouter les mirabelles Dans un bol,...

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11 août 2009

OMELETTE PAYSANNE

INGREDIENTS 5 Pommes de terre 3 c à soupe d'huile d'olive 5 œufs 1 c à soupe de lait 1 gros oignon ou 5 petits Sel Poivre 1 grosse poignée de fromage râpé 1 c à soupe de Ciboulette RECETTE Eplucher les pommes de terre et les couper à la mandoline Eplucher...

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2 septembre 2009

POMMES DE TERRE – CAROTTES

INGREDIENTS 100 gr de pommes de terre 100 gr de carottes Huile d'olive 1 cuillère à soupe de fond de sauce " KUB OR " Sel Poivre 4 cuillères à soupe de crème fraîche Ail séché RECETTE Au fond d'un plat allant au four, mettre du papier aluminium Verser...

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9 septembre 2009

COMPOTE DE PECHES

INGREDIENTS Pêches 2 c à soupe de sucre ½ verre d'eau RECETTE Couper les pêches en deux, enlever le noyau et peler les pêches Mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau Faire cuire à feu très doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les...

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12 juillet 2009

COUPE CHOCOLAT / VANILLE

INGREDIENT 3 boules de glace chocolat ( voir recette ici ) 3 boules de glace vanille ( voir recette ici ) Sauce chocolat ( voir recette ici ) Crème chantilly ( voir recette ici ) Décors en sucre RECETTE Dans une coupe, mettre les boules de glace chocolat...

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15 janvier 2010

COTES DE PORC AU FOUR

INGREDIENTS 3 + 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 côtes de porc Sel Poivre 2 grosses poignées d'oignons coupés surgelés 15 tomates cerises (jaunes + rouges) 1 cuillère à café d'herbes de Provence RECETTE Prendre un plat allant au four, badigeonnez...

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23 janvier 2010

GATEAU HONGROIS AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES

INGREDIENTS 8 œufs 250 gr de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 250 gr de noisettes moulues 2 cuillères à soupe de chapelure (faite avec des petit beurre de lu) ( voir recette ici ) 100 gr de chocolat râpé du beurre ou de la margarine...

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1 juillet 2009

GATEAU AUX CERISES

INGREDIENTS 300 gr de cerises 250 gr de farine 3 oeufs 125 gr de sucre 1 paquet de levure chimique 20 cl de crème fraîche RECETTE Travailler le sucre et les œufs Ajouter la farine et la levure Ajouter la crème fraîche Mélanger afin d'obtenir une pâte...

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21 février 2010

CAKE AU FROMAGE BLANC ET CITRON

INGREDIENTS 500 gr de fromage blanc à 0 % de MG 50 gr de farine de blé 2 cuillères à soupe d'édulcorant de synthèse en poudre 3 œufs 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère 1 sachet de levure alsacienne 1 cuillère à soupe de jus de citron RECETTE Préchauffez...

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13 juin 2009

GRATIN DE CHOUX-FLEURS

INGREDIENTS 250 gr de têtes de choux-fleurs gruyère ou emmental 1 poignée de gros sel pour la béchamel 1 cuillère à soupe bombée de margarine (ou de beurre) 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 pincée de noix de muscade l'eau de la cuisson du choux-fleurs...

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13 juin 2009

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS 1 paquet de biscuits cuillères roses de Reims 125 gr de chocolat noir 50 gr de sucre fin 50 gr de beurre 4 œufs 3 cuillères à soupe de rhum blanc 1 verre de sirop lourd ( voir la recette ici ) RECETTE Faire fondre le chocolat à feu doux Quand...

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