chez nouky

28 novembre 2009

CHOU AUX SAUCISSES

INGREDIENTS 1 Chou blanc 6 saucisses à cuire 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel 1 Oignon 20 cl d'eau RECETTE Couper le chou en 4 morceaux et enlever le trognon Le couper en fines lanières puis le faire blanchir dans 1 litre d'eau bouillante salée...

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19 novembre 2009

TARTINES - RACLETTE

INGREDIENTS 1 baguette de pain de la veille 8 tranches de fromage à raclette 6 tranches de salami danois 2 œufs 1 peu d'emmental râpé RECETTE Prendre la baguette et la couper dans le sens de la longueur Couper ensuite chaque morceau en 4 Sur les tartines,...

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19 novembre 2009

PETITS POIS CAROTTES A LA CREME

INGREDIENTS 500 gr de petits pois surgelés 8 grosses carottes 1 petite poignée de gros sel 1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre 2 à 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche RECETTE Eplucher et couper les carottes en...

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19 novembre 2009

SALADE DE CHOUX-FLEUR ( CHINE )

INGREDIENTS 1 choux-fleur (environ 500 gr) 50 gr de sucre 1 dl de vinaigre ½ cuillère à café de sel 1 filet d'huile de sésame 1 pointe de couteau de piment de Cayenne RECETTE Laver, parer le choux-fleur et le faire blanchir dans une grande casserole d'eau...

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19 novembre 2009

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE TOMATE

INGREDIENTS 10 aiguillettes de poulet Sel Poivre 25 cl de sauce tomate ( voir recette ici ) 1 gros oignon ou une grosse poignée d'oignons surgelés 1 filet d'huile d'olive 2 pincées de thym en poudre RECETTE Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive Ajouter...

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8 novembre 2009

ŒUFS SUR NID D'EPINARDS

INGREDIENTS 6 œufs 10 galets d'épinards surgelés sauce béchamel ( voir recette ici ) RECETTE Faire cuire les œufs 10 mn, puis les écaler Faire la béchamel Mettre les épinards dans une casserole, faire cuire 15 mn en remuant (jusqu'à ce qu'il n'y ait plus...

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1 novembre 2009

VELOUTE DE CAROTTES A L'ORIENTALE

INGREDIENTS 3 pommes de terre moyennes 5 grosses carottes 1 gros oignon 1 poireau 2 branches de céleri 1 œuf dur écalé 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 litre et demi d'eau 2 cubes de bouillon...

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