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chez nouky

25 juin 2009

TOURTE AUX CERISES

TOURTE AUX CERISES
Apres avoir fait le sirop de cerises ( voir recette ici ) Il me reste les fruits, plutôt que de les jeter, j ais fait une tourte aux cerises INGREDIENTS Les fruits cuits (reste du sirop) 2 pâtes feuilletés RECETTE Prendre les fruits cuits et les mixer...
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13 juin 2009

GRATIN DE CHOUX-FLEURS

GRATIN DE CHOUX-FLEURS
INGREDIENTS 250 gr de têtes de choux-fleurs gruyère ou emmental 1 poignée de gros sel pour la béchamel 1 cuillère à soupe bombée de margarine (ou de beurre) 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 pincée de noix de muscade l'eau de la cuisson du choux-fleurs...
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13 juin 2009

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

CHARLOTTE AU CHOCOLAT
INGREDIENTS 1 paquet de biscuits cuillères roses de Reims 125 gr de chocolat noir 50 gr de sucre fin 50 gr de beurre 4 œufs 3 cuillères à soupe de rhum blanc 1 verre de sirop lourd ( voir la recette ici ) RECETTE Faire fondre le chocolat à feu doux Quand...
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6 juin 2009

FRAISES AU CARAMEL

FRAISES AU CARAMEL
INGREDIENTS 250g de fraises 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères d'eau poivre RECETTE Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2. Les poivrer. Pour le caramel Faire chauffer à sec le sucre dans une poêle....
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30 mai 2009

FILETS DE FLETAN EN PAPILLOTE

FILETS DE FLETAN EN PAPILLOTE
INGREDIENTS Pour une papillote : 3 petits filets de flétan Huile d'olive Sel Poivre 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe bombée de fumet de poisson 1 cuillère à café bombée de thym séché (ou d'herbes de Provence) 1 feuille de...
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30 mai 2009

TARTE A LA RHUBARBE MERINGUEE

TARTE A LA RHUBARBE MERINGUEE
INGREDIENTS 1 pâte brisée (acheté en magasin) 10 tiges de rhubarbe 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 6 blancs d'œufs 250 gr de sucre glace 1 pincée de sel RECETTE Préchauffer le four Dans un moule à manquer, étaler la pâte...
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