chez nouky

10 mai 2012

CHOU BRAISE AUX SAUCISSES

INGREDIENTS 1 chou vert 2 gros oignons 150 gr de lardons fumés 20 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 4 saucisses fumées 10 cl d'huile d'olive sel poivre RECETTE Couper le choux en morceaux, en éliminant le trognon Mettre le choux dans une casserole...

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28 novembre 2009

CHOU AUX SAUCISSES

INGREDIENTS 1 Chou blanc 6 saucisses à cuire 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel 1 Oignon 20 cl d'eau RECETTE Couper le chou en 4 morceaux et enlever le trognon Le couper en fines lanières puis le faire blanchir dans 1 litre d'eau bouillante salée...

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19 novembre 2009

PETITS POIS CAROTTES A LA CREME

INGREDIENTS 500 gr de petits pois surgelés 8 grosses carottes 1 petite poignée de gros sel 1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre 2 à 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche RECETTE Eplucher et couper les carottes en...

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27 octobre 2009

CHOUX DE BRUXELLES

INGREDIENTS Choux de Bruxelles Eau 1 pincée de gros sel RECETTE Remplir un fait tout d'eau aux ¾, ajouter une poignée de gros sel Faire chauffer A ébullition mettre les choux de Bruxelles et laisser cuire 45 mn à 1 heure à feu doux BON APPETIT

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24 octobre 2009

AUBERGINES - TOMATES

INGREDIENTS 2 aubergines 3 tomates sel poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive RECETTE Peler épépiner les tomates ( voir truc ici ) et les couper en petits morceaux Couper les aubergines en petits morceaux Dans un fait-tout, mettre l'huile Rajouter...

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6 octobre 2009

TOMATES FARCIES AU RIZ

INGREDIENTS 8 tomates rouges 3 cuillères à soupe de riz long 100 gr de parmesan 4 cuillères à soupe de persil séché 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 pincées de noix de muscade sel poivre RECETTE Faire cuire le riz Enlever le pédoncule des tomates,...

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1 octobre 2009

PATISSONS FARCIS

INGREDIENTS 5 pâtissons moyens 200 gr de hachis de bœuf 2 cuillères à soupe de chapelure 2 gros oignons coupés en petit cubes 3 cuillères à soupe de persil séché sel poivre 2 gousses d'ail pelées et coupées tout fin 1 œuf RECETTE Couper le pâtisson en...

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1 octobre 2009

LEGUMES CUITS - 002

INGREDIENTS 8 carottes 1 courgette moyenne (verte ou jaune) 1 petit céleri rave 3 tomates moyennes 1 petit oignon Huile d'olive Sel Poivre RECETTE Couper tout les légumes en petits cubes Dans un fait-tout, mettre de l'huile, ajouter les légumes, saler...

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24 septembre 2009

LEGUMES CUITS - 001

INGREDIENTS 3 poivrons 1 petite courgette (verte ou jaune) 2 aubergines Huile d'olive Sel Poivre RECETTE Couper tout les légumes en petits cubes Dans un fait-tout, mettre de l'huile, ajouter les légumes, saler et poivrer. Faire cuire 1h00 à tout petit...

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2 septembre 2009

POMMES DE TERRE – CAROTTES

INGREDIENTS 100 gr de pommes de terre 100 gr de carottes Huile d'olive 1 cuillère à soupe de fond de sauce " KUB OR " Sel Poivre 4 cuillères à soupe de crème fraîche Ail séché RECETTE Au fond d'un plat allant au four, mettre du papier aluminium Verser...

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