10 mai 2012

CHOU BRAISE AUX SAUCISSES

INGREDIENTS 1 chou vert2 gros oignons150 gr de lardons fumés20 cl d'eau1 cube de bouillon de légumes4 saucisses fumées10 cl d'huile d'oliveselpoivre RECETTE Couper le choux en morceaux, en éliminant le trognonMettre le choux dans une casserole d'eau saléeFaire cuire 15 à 20 mnEgoutter le choux et le rafraîchir Eplucher et émincer les oignonsDans un fait-tout, mettre l'huileAjouter l'oignon et faite le revenirDés que celui-ci est transparent ajouter le chou, les lardons et les saucissesAjouter l'eau et le cube de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

28 novembre 2009

CHOU AUX SAUCISSES

     INGREDIENTS      1 Chou blanc 6 saucisses à cuire 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel 1 Oignon 20 cl d'eau           RECETTE      Couper le chou en 4 morceaux et enlever le trognon Le couper en fines lanières puis le faire blanchir dans 1 litre d'eau bouillante salée L'égoutter, le rafraîchir Eplucher, émincer l'oignon et le faire cuire dans une cocotte avec l'huile Ajouter le chou, saler, verser 20 cl d'eau, bien remuer ... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 20:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 novembre 2009

PETITS POIS CAROTTES A LA CREME

     INGREDIENTS        500 gr de petits pois surgelés 8 grosses carottes 1 petite poignée de gros sel 1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre 2 à 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche           RECETTE      Eplucher et couper les carottes en rondelles Dans un fait-tout, mettre de l'eau, le gros sel, les petits pois surgelés et les carottes Laisser cuire à feu doux ½ heure (jusqu'à ce que les... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 21:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 octobre 2009

CHOUX DE BRUXELLES

     INGREDIENTS      Choux de Bruxelles Eau 1 pincée de gros sel           RECETTE      Remplir un fait tout d'eau aux ¾, ajouter une poignée de gros sel Faire chauffer A ébullition mettre les choux de Bruxelles et laisser cuire 45 mn à 1 heure à feu doux      BON APPETIT       
Posté par chez nouky à 20:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 octobre 2009

AUBERGINES - TOMATES

     INGREDIENTS      2 aubergines 3 tomates sel poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive           RECETTE      Peler épépiner les tomates ( voir truc ici ) et les couper en petits morceaux Couper les aubergines en petits morceaux Dans un fait-tout, mettre l'huile Rajouter les aubergines et les tomates Saler, Poivrer, bien remuer Laisser cuire 45 mn à 1h00 sur feu doux      BON APPETIT     
Posté par chez nouky à 20:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 octobre 2009

TOMATES FARCIES AU RIZ

     INGREDIENTS      8 tomates rouges 3 cuillères à soupe de riz long 100 gr de parmesan 4 cuillères à soupe de persil séché 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 pincées de noix de muscade sel poivre           RECETTE      Faire cuire le riz      Enlever le pédoncule des tomates, couper des chapeaux et évider les tomates Hacher les chapeaux et la pulpe des tomates      Dans un bol, mettre cette pulpe... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 octobre 2009

PATISSONS FARCIS

       INGREDIENTS           5 pâtissons moyens 200 gr de hachis de bœuf 2 cuillères à soupe de chapelure 2 gros oignons coupés en petit cubes 3 cuillères à soupe de persil séché sel poivre 2 gousses d'ail pelées et coupées tout fin 1 œuf           RECETTE           Couper le pâtisson en 2, enlever les graines avec une petites cuillère      Dans un bol, mettre le hachis de bœuf ... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 21:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 octobre 2009

LEGUMES CUITS - 002

     INGREDIENTS      8 carottes 1 courgette moyenne (verte ou jaune) 1 petit céleri rave 3 tomates moyennes 1 petit oignon Huile d'olive Sel Poivre           RECETTE      Couper tout les légumes en petits cubes Dans un fait-tout, mettre de l'huile, ajouter les légumes, saler et poivrer. Faire cuire 1h00 à tout petit feu, en remuant de temps en temps      BON APPETIT     
Posté par chez nouky à 21:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 septembre 2009

LEGUMES CUITS - 001

     INGREDIENTS      3 poivrons 1 petite courgette (verte ou jaune) 2 aubergines Huile d'olive Sel Poivre      RECETTE           Couper tout les légumes en petits cubes Dans un fait-tout, mettre de l'huile, ajouter les légumes, saler et poivrer. Faire cuire 1h00 à tout petit feu, en remuant de temps en temps      BON APPETIT     
Posté par chez nouky à 22:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 septembre 2009

POMMES DE TERRE – CAROTTES

     INGREDIENTS      100 gr de pommes de terre 100 gr de  carottes Huile d'olive 1 cuillère à soupe de fond de sauce " KUB OR " Sel Poivre 4 cuillères à soupe de crème fraîche Ail séché           RECETTE      Au fond d'un plat allant au four, mettre du papier aluminium Verser un filet d'huile d'olive Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes, les ajouter dans le plat Saler, poivrer, mettre le fond de sauce, l'ail et... [Lire la suite]
Posté par chez nouky à 20:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]